Min svamp brukade vara det smutsigaste i mitt kök. Inte soptunnan, inte avloppet i vasken — svampen. De där gula och gröna rektanglarna släppte ifrån sig lite mer plast varje gång jag skurade en panna, och jag bytte ut dem varannan vecka. Det är ungefär 26 svampar om året, per hushåll, och de flesta hamnar på deponi. Just vaskområdet är precis där plastavfallet gömmer sig, eftersom vi byter ut saker där så ofta att vi slutar lägga märke till det.
Börja där du står: vasken
Titta på vad som står på din bänk just nu. En flaska diskmedel med plasthandpump. En borste med nylonborst. En svamp. Kanske en plastställning som håller allt.
Lösningen är inte dramatisk. Det är en Sinkside Ceramic Cleaning Station — keramik i stället för gjuten plast, så den spricker inte och slängs inte efter två år. Kombinera den med en The Bubble Up Foaming Set, som låter dig skumma ditt eget diskmedel från koncentrat. En glasflaska, påfylld i oändlighet, i stället för en ny plasthandpump varje månad.
För själva skurningen, hoppa över svampen helt. Ett plastfritt svampset och en skumdosande diskborste håller bättre än skumsvampar ändå. Skumsvampar bryts ner snabbt eftersom de mest består av luft. Naturfiberborstar gör det inte.
Vad som faktiskt klarar daglig disk
Jag har testat detta. En fiberborste håller i ungefär sex veckor om du sköljer den och låter den torka mellan användningarna. Samma sak med en bra borste. Tricket är luftflöde — låt den inte ligga i en vattenpöl i botten av vasken. Sinkside-stationen sköter den delen, eftersom den dränerar.
En sak till som folk missar: konservburkar. En traditionell konservöppnare skär ett vasst lock som faller ner i maten och lämnar en metallkant. En Smooth Edge Can Opener tar bort locket utan den vassa kanten, så du slipper fiska runt med en gaffel och skär inte heller din svamp i bitar.
Komposterbara matavfallspåsar och Scrap Sack
Här förlorar de flesta kök kampen. Du lagar mat, du har potatisskal och kaffesump, och du lägger dem i en plastpåse som tar 400 år att bryta ner. För grönsaksrester är det absurt.
Komposterbara matavfallspåsar förändrar detta. Klä en bänkbehållare med en, fyll den och töm hela alltet i din kompost — påse inkluderad. Ingen plastinsats att separera, inget läckande kladd. Odor-Free Kitchen Compost Bin är byggd för detta. Dess lock sluter faktiskt tätt, vilket spelar roll eftersom den främsta anledningen till att folk slutar kompostera är lukt.
Om du vill ha något mindre för dagliga rester sitter Counter Catcher Compost Bin precis vid skärbrädan. Fyll den medan du lagar mat, töm den en gång om dagen. Det är hela rutinen.
Skärbrädor: där mikroplasterna smyger sig in
Plastskärbrädor släpper mikroplaster direkt i din mat. Varje knivdrag frigör små partiklar av polyeten. Studier har visat att hackning på plast kan frigöra miljontals partiklar per år.
Better-Than-Wood Cutting Boards löser detta utan underhållet som riktigt trä kräver. De är diskmaskinssäkra, de slår sig inte och de hyser inte bakterier i djupa knivspår på samma sätt som plast gör. Lägg till en Better-Than-Wood Cutting Board Holder & Drying Rack så torkar de stående i stället för att ligga platt och fånga fukt under.
Medan du ändå är igång, titta på dina redskap. Träskedar och metallredskap hoppar över plasten helt. En The Produce Peeler ersätter versionen med plasthandtag som du förmodligen har i en låda. Ett litet byte, men det blir mycket när man tänker på hur många redskap med plasthandtag som finns i ett typiskt kök.
Flaskor, tvätt och avloppet
Två vanor till. För det första, sluta köpa flaskvatten till hemmet. En 17oz SOMA-glasflaska håller vattnet smakande som vatten, inte som insidan av en plastdunk. Glas lakas inte ut och behåller inte smaken av det du drack sist.
För det andra, tvätten. Syntetiska tyger släpper mikrofibrer i tvätten, och dessa fibrer går rakt ut i havet. Ulltorkbollar ersätter torkdukar, som är engångsartiklar och belagda med kemikalier. Quiet Giant Dryer Balls kortar också torktiden, vilket är en trevlig bieffekt.
Inget av detta händer över en natt. Välj en sak — svampen, påsarna, skärbrädan — och byt ut den den här veckan. Resten följer när du märker hur mycket mindre du slänger.
