每天早上最先接觸的五件物品
咖啡還未準備好，你的雙手已經碰過海綿、洗碗刷、砧板、水樽，還可能有一張保鮮紙。這五件物品正是大部分廚房微塑膠暴露的起點，也是最容易替換的。我用了幾個週末完成替換，水槽區域的感覺比我想像中差別更大。沒有碎屑般掉落的 sponge foam。沒有刮花、還散發著昨晚洋蔥味的砧板。
以下是我現在實際使用的物品，以及每一件為何值得佔一席位。
洗碗不再掉屑
普通海綿是最嚴重的元兇。它們會掉屑、留住異味，一星期後就像經歷過一場大戰。一支好的洗碗刷做同樣的工作，幾秒鐘就沖洗乾淨。
- Foam Alone Dish Brush — 我每天用來洗碟、洗杯，以及任何沒有頑固污漬的物品。
- The Clean Everything Dish Brush Duo — 兩支刷，一支用於水槽，一支用於雜物區。保持分開使用。
- Scrub Squad Sampler — 刷毛的變化比人們想像中更重要。硬毛用於烤盤；軟毛不會刮花易潔鑊。
如果你不確定從哪裡開始，Sinkside Ceramic Cleaning Station 給你一個不像 2009 年塑膠收納盒的基地。它可以放一支刷、排水妥當，陶瓷重量讓它在刷洗途中不會滑來滑去。
切、備、存
塑膠砧板很方便，直到出現那些深深的刀痕。那就是砧板碎屑混進食物的位置。我改用 Better-Than-Wood Cutting Boards 之後就沒有回頭——它們可用洗碗機清洗、不會變形，也不會像我舊砧板那樣留住蒜味。配搭 Better-Than-Wood Cutting Board Holder & Drying Rack，你的檯面就不再是搖搖欲墜的砧板塔。
至於備餐工具，小東西累積起來也不少。塑膠削皮器、塑膠蒜蓉壓、塑膠刨絲器——全部都會隨時間掉出微小碎屑。換成 The Produce Peeler、The No Mess Garlic Press 和 Catch-All Precision Zester。它們是金屬、穩固，而且實際比我用了多年的廉價塑膠版本更好用。
午餐剩菜？Home Compostable Cling Wrap 取代那款本來就貼不穩的保鮮紙。它以植物為基礎，用完後放入堆肥桶即可。
補水與咖啡，不再用塑膠樽
我多年來喝塑膠樽裝水，從沒多想。一旦改用玻璃，味道差別很明顯——水喝起來就是水。Soma Glass Water Bottle 25oz 放在我的書桌上；容量夠大，不用每小時加水。至於健身袋，SOMA Sport Glass Water Bottle 17oz 有矽膠套，經得起東拋西擲。
在家喝咖啡，就是 SOMA Insulated Ceramic Mug 12oz 發揮價值的地方。陶瓷不會像塑膠隨行杯那樣留住昨天的咖啡味。如果你喜歡冷萃或手沖，SOMA Hot + Cold Brew Bottle 值得一看，讓你在家自製，而不用買用塑膠內襯杯盛裝的咖啡。
洗衣房與堆肥桶
洗衣房比廚房更隱蔽。烘衣紙會留下蠟狀薄膜，塑膠洗衣籃一年內就會裂開。Quiet Giant Dryer Balls 完全取代烘衣紙——它們在裡面彈跳、令衣物柔軟，想要香味可以加一滴精油。Fold & Go Laundry Bag 和 Collapsible Laundry Bag Set 處理搬運方面，不用再面對易碎的塑膠洗衣籃。
堆肥對很多人來說是最後一塊拼圖。Odor-Free Kitchen Compost Bin 放在檯面上，不會讓整個廚房聞起來像蔬果櫃。用 Home Compostable Cling Wrap 墊底……等等，那是用來包食物的。改用 Compostable Food Waste Bags Set of 10——它們會隨內容物一起分解，這樣你就不用每次從桶裡撈出塑膠內袋。
一件帶來意外效果的小物：Water-Works Microfiber Essential Cloth Set 幾乎完全取代了我用廚房紙的習慣。擦拭、沖洗、掛起晾乾。完成。
如果你感到不知所措，從哪裡開始
選一個區域。水槽是影響最大的位置，因為你每天會在那裡三次。把海綿換成刷、把塑膠砧板換成 Better-Than-Wood 砧板、把塑膠樽換成玻璃樽。就三件物品、一個下午，你已經大幅減少日常塑膠接觸。其餘的可以留到下個週末。
